B. F. Dias, S. M. Ferreira, V. S. Carvalho, e D. S. B. Soares, “QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL ARTESANAL E INDUSTRIAL”, Rev. Agric. Neotrop., vol. 3, nº 3, p. 57–64, ago. 2016.