Ações educativas para idosos sobre disfagia e desnutrição
Visualizações: 823Resumo
A disfagia é um distúrbio na deglutição que ao acometer pessoas idosas causa desnutrição, perda de peso e desidratação, pela dificuldade de consumo da quantidade adequada de nutrientes ao dia, ocasionando déficit na ingestão diária de macronutrientes. Portanto, o idoso necessita de cuidados e orientações específicas para tratar este distúrbio. Este artigo tem por objetivo relatar as ações de extensão universitária desenvolvidas com idosos sobre a importância do cuidado nutricional, disfagia e nutrição com vistas a promoção do conhecimento. Na metodologia utilizou-se aulas expositivas com ajuda de recursos visuais, rodas de conversa e a aplicação do questionário EAT-10 (Eating Assessment Tool) para identificar os riscos de disfagia e desnutrição presentes nos participantes da Universidade Aberta à Melhor Idade da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul. As atividades ocorreram no período de agosto de 2016 a julho de 2017, da qual participaram 20 idosos. Como resultados o EAT 10 evidenciou-se que 20,0% apresentavam algum tipo de problema na deglutição. A ação proporcionou orientações sobre os princípios da deglutição, da disfagia, da desnutrição e dos meios de prevenção e tratamento para os participantes das atividades. Concluiu-se que o desenvolvimento do tema promove o autocuidado, preenche a lacuna da falta de informação sobre o tema para este público, e evidenciou-se como a extensão auxilia na disseminação do conhecimento.
Downloads
Referências
ALBINI, R. M. N; SOARES, V. M. N; WOLF, A. E; GONÇALVES, C. G. O. Conhecimento da enfermagem sobre cuidados a pacientes disfágicos internados em unidade de terapia intensiva. Revista CEFAC, São Paulo, v. 15, n. 6, p. 1512-1524, 2013. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1516-18462013000600014&script=sci_abstract&tlng=pt. Acesso em 17 de julho de 2019.
ANDRADE, P. A; SANTOS, C. A; FIRMINO, H. H; ROSA, C. O. B. Importância do rastreamento de disfagia e da avaliação nutricional em pacientes hospitalizados. Revista Einstein (São Paulo), v. 16, n. 2, p. 1-6, 2018. Disponível em: https://journal.einstein.br/wp-content/uploads/articles_xml/1679-4508-eins-16-02-eAO4189/1679-4508-eins-16-02-eAO4189-pt.x37191.pdf. Acesso em 17 de julho de 2019.
CARVALHO, B; SALES, D. S. Disfagia & Desnutrição. Rio de Janeiro: SBGG, 2014.
CATAPAN, N. R; BRITO, R. S; CAVALCANTI, P. P; PEREIRA, D. L; TORRES, N. Compreendendo a senescência na ótica da sexualidade feminina. Ciência et. Praxis, Mato Grosso, v. 7, n. 14, p.19-24, 2014. Disponível em: http://revista.uemg.br/index.php/praxys/article/download/2142/1134. Acesso em 17 de julho de 2019.
FECHINE, B. R. A; TROMPIERI, N. O processo de envelhecimento: as principais alterações que acontecem com o idoso com o passar dos anos. International Scientific Journal, v. 20, n. 1, p.106-132, 2012. Disponível em: http://www.fonovim.com.br/arquivos/534ca4b0b3855f1a4003d09b77ee4138-Modifica----es-fisiol--gicas-normais-no-sistema-nervoso-do-idoso.pdf. Acesso em 17 de julho de 2019.
GAUTÉRIO, D. P; VIDAL, D. A. S; BARLEM, J. G. T; SANTOS, S. S. C. Ações educativos do enfermeiro para a pessoa idosa: Estratégia saúde da família. Revista de Enfermagem da UERJ, Rio de Janeiro, v. 21, esp. 2, p. 824-828, 2013. Disponível em: http://www.facenf.uerj.br/v21esp2/v21e2a21.pdf. Acesso em 17 de julho de 2019.
GONÇALVES, M. I. R; REMAILI, C. B; BEHLAU, M. Equivalência Cultural da Versão Brasileira do Eating Assessment Tool - EAT-10. CODAS, São Paulo, v. 25, p.601-604, n. 6, dezembro, 2013. Disponível em: http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S2317-17822013000600601&script=sci_arttext&tlng=pt. Acesso em 17 de julho de 2019.
MENDES, F. S; HORIKAWA, D. Importância da intervenção interdisciplinar em idosos com disfagia. Santa Catarina: Centro de Referência do Idoso na Zona Norte, 2013.
MENESES, R. M. V; SILVA, R. T. S; CARVALHO, R. F; SANTOS, A. P. O. B. S; ALMEIDA, J. A. V; MEDEIROS, A. T. N. Ações educativas para terceira idade. Revista da rede de enfermagem do Nordeste, v. 14, n. 2, p. 417-427, 2013. Disponível em: http://periodicos.ufc.br/rene/article/view/3403/2639. Acesso em 17 de julho de 2019.
MENEZES, J. N. R; COSTA, M. P. M; IWATA, A. C. N. S; ARAUJO, P. M; OLIVEIRA, L. G; SOUZA, C. G. D; FERNANDES, P. H. P. D. A Visão do Idoso Sobre o Seu Processo de Envelhecimento. Revista Contexto e Saúde, Fortaleza, v. 18, p.08-12, n. 35, julho-dezembro, 2018. Disponível em: https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/contextoesaude/article/view/7620. Acesso em 17 de julho de 2019.
MOREIRA, S. R. C. Tradução e validação da EAT 10 e da FOIS para o português. 2012. 59 f. Dissertação (Mestrado em Ciências da Fala e da Audição) – Departamento de Línguas e Culturas, Universidade de Aveiro, Portugal, 2012.
MOURA, A. F.; LIMA, M. G. A Reinvenção da Roda: Roda de Conversa, um instrumento metodológico possível. Revista Temas em Educação, v. 23, n. 1, p. 95–103, 31 jul. 2014. Disponível em: https://periodicosonline.uems.br/index.php/interfaces/article/view/448. Acesso em 17 de julho de 2019.
RECH, R. S. Identificação de indivíduos idosos potencialmente com alteração da deglutição. 2016. 124 f. Dissertação (Mestrado em Odontologia) – Faculdade de Odontologia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, 2016.
SANTOS, B. P; ANDRADE, M. J. C; SILVA, R. O; MENEZES, E. C. Disfagia no idoso em instituições de longa permanência - revisão sistemática da literatura. Revista CEFAC, São Paulo, v. 20, n. 1, janeiro-fevereiro, 2018. Disponível em: https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S151618462018000100123&lng=en&nrm=iso&tlng=pt. Acesso em 17 de julho de 2019.
SILVA, W; LUCENA, A. L. R; ARAÚJO, M. J. A; JANÚARIO, D. C; VIEIRA, K. F. L; COSTA, R. R. A. B. Ações educativas vivenciadas com idosos: um relato de experiência. Revista de ciências da saúde: Nova esperança, v. 15, n. 3, p. 31-36, dezembro, 2017. Disponível em: http://www.facene.com.br/wp-content/uploads/2010/11/Artigo-05.pdf. Acesso em 17 de julho de 2019.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
A Revista Barbaquá de Extensão e Cultura da UEMS está licenciado com uma Licença Creative Commons - Atribuição 4.0 Internacional.