DESARROLLO DE LA PRODUCCIÓN VITIVINÍCOLA EN JUJUY, ARGENTINA: PROMOCIÓN DE LA “RUTA DEL VINO” DE EXTREMA ALTURA Y VIÑEDOS DE LOS VALLES TEMPLADOS
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DOI:
https://doi.org/10.61389/geofronter.v8.7260Palavras-chave:
Producción vitivinícola, Desarrollo turístico, Ruta del vino, Valles templados, Quebrada de HumahuacaResumo
En este artículo, se presenta -por primera vez- un relevamiento integral y detallado de los viñedos y bodegas de la Provincia de Jujuy, en clave con el desarrollo del turismo regional; a través de la promoción de la “ruta del vino” en la Quebrada de Humahuaca y valles templados del sur provincial. Asimismo, se describen las caracteríticas agronómicas y enológicas; mientras que se intenta mostrar el terroir vitivinícola local y sus potencialidades, de acuerdo a los servicios ofrecidos, la accesibilidad y el potencial turístico. Todo ello, en vistas del incremento de la producción de vinos con “indicación geográfica”, el crecimiento del turismo y la generación de nuevas fuentes de empleo en el espacio objeto. De este modo, se entiende al territorio como un ámbito contradictorio entre distintos usos del suelo, donde opera el mercado inmobiliario, con la consecuente valorización de la tierra; empujada tanto por la industria turística, como por la emergente producción vitivinícola.
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