POSICIONAMENTO DE CULTIVARES DE TRIGO E SUAS RELAÇÕES COM A QUALIDADE NUTRICIONAL DOS GRÃOS
DOI:
https://doi.org/10.32404/rean.v12i1.8498Palavras-chave:
Triticum aestivum, Caracteres nutricionais, Biofortificação de grãos, Adaptabilidade, EstabilidadeResumo
O objetivo deste trabalho foi selecionar genótipos de trigo para aumentar a qualidade nutricional dos grãos. O estudo foi realizado em 10 ambientes, localizados no estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Foram semeados cinco genótipos de trigo: BRS Parrudo, LG ORO, Mirante, ORS 1403 e TBIO Sinuelo, em delineamento experimental de blocos casualizados com duas repetições. Posteriormente, foram avaliados os percentuais de proteína bruta, lipídios, fibra bruta, matéria mineral e carboidratos não estruturais. A análise de variância e o teste de Tukey foram realizados a 5% de probabilidade. Os métodos Annicchiarico e Additive Main Effect Interaction (AMMI) foram utilizados para estudar a adaptabilidade e estabilidade dos genótipos. O ideótipo agronômico e nutricional é dado ao genótipo LG ORO, sendo estável e superior para proteína bruta, lipídios e carboidratos não estruturais em grãos de trigo.
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