A VARIATIONIST ANALYSIS OF DEGREE ADVERBS AND ADJECTIVES IN COOKING SHOWS
Visualizações: 23Abstract
Este artigo apresenta uma análise de como os chefes de cozinha reproduzem identidades de classe e gênero através da seleção de variantes. O corpus se deriva dos 3,704 adjetivos usados por 12 chefes durante 20 horas de programas de cozinha. Seguindo a classificação de Johnston, Rodney e Chong (2014), os chefes foram classificados em cinco personas culinárias (masculinas: chefe artesão, gastro-sexual, ambientalista; femininas: pin-up e caseira). As duas variáveis estudadas foram 1) advérbios intensificadores (e.g., really great, pretty sticky) e atenuadores (e.g., a bit cold, a little different) modificando adjetivos, e 2) adjetivos modificáveis (e.g., nice, beautiful). Se usou análise multivariada para medir correlações linguísticas (posição sintática e tipo de adjetivo) e sociais (gênero e país), assim como análise qualitativa. A taxa de intensidade (29 %) e os intensificadores mais frequentemente usados (really, very and so) que foram encontrados nos resultados são similares aos encontrados em estudos anteriores sobre advérbios intensificadores (e.g., Ito & Tagliamonte, 2003; Tagliamonte, 2008; Tagliamonte & Roberts, 2005). Os seguintes resultados foram diferentes aos anteriores: (1) a construção nice and (que inclui lovely and e good and) apareceu no quarto lugar, no qual geralmente aparece outra variante (e.g., pretty ou absolutely); (2) os advérbios atenuadores apareceram bem distribuídos, e parecem estar marcando controle culinário; (3) os advérbios intensificadores que terminam em -ly pareceram indicar masculinidade.
ABSTRACT: This paper presents an analysis of how food celebrities reproduce gender and class identities through variant choice. The corpus (3,704 adjectival heads) is derived from 20 hours of televised cooking shows from twelve food celebrities from Canada, England, and the USA. They were classified in five gendered culinary personas (male: chef-artisan, gastro-sexual, environmentalist; female: pin-ups and homebodies), based on Johnston, Rodney and Chong’s categorization (2014). The two linguistic variables that are the focus of this paper are 1) degree adverbs preceding adjectives: intensifiers (e.g., really great, pretty sticky) and attenuators (e.g., a bit cold, a little different), and 2) gradable adjectives (e.g., nice, beautiful). Multivariate analysis was used to measure linguistic (syntactic position and adjective type) and social (gender, country) correlations, as well as qualitative analysis. The intensification rates (29 %) and the three most frequently used intensifiers (really, very and so) found in the results were similar to those found in previous intensifier studies (e.g., Ito & Tagliamonte, 2003; Tagliamonte, 2008; Tagliamonte & Roberts, 2005). The following results were different from previous findings: (1) the nice and construction (which included lovely and and good and) appeared in the fourth place, which is usually taken by another variant (e.g., pretty or absolutely); (2) attenuators were well distributed, and they seemed to mark culinary control; and (3) −ly intensifiers seemed to indicate masculinity.
KEYWORDS: Adjectives; Degree adverbs; Linguistic variation; Cooking shows.
Downloads
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
A submissão de trabalho(s) científico(s) original(is) pelos autores, na qualidade de titulares do direito de autor do(s) texto(s) enviado(s) ao periódico, nos termos da Lei 9.610/98, implica na cessão de direitos autorais de publicação impressa e/ou digital à Web-Revista Sociodialeto do Núcleo de Pesquisa e Estudos Sociolinguísticos e Dialetológicos da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (NUPESD-UEMS), do(s) artigo(s) aprovado(s) para fins da publicação, em um único número da Web-Revista, autorizando-se, ainda, que o(s) trabalho(s) científico(s) aprovado(s) seja(m) divulgado(s) gratuitamente, sem qualquer tipo de ressarcimento a título de direitos autorais, por meio do site da Web-Revista, para fins de leitura, impressão e/ou download do arquivo do texto, a partir da data de aceitação para fins de publicação. Portanto, os autores ao procederem a submissão do(s) artigo(s) à Web-Revista, e, por conseguinte, a cessão gratuita dos direitos autorais relacionados ao trabalho científico enviado, têm plena ciência de que não serão remunerados pela publicação do(s) artigo(s) no periódico.
Autores que publicam na Web-Revista Sociodialeto concordam com os seguintes termos:
a) Autores mantém os direitos autorais e concedem à Web-Revista o direito de primeira publicação realizada por meio de Open Journal Systems (OJS 3.0.2.0), sistema de código livre gratuito para a administração e a publicação de revistas, desenvolvido com suporte e distribuição pelo Public Knowledge Project sob a licença GNU General Public License.
b) Autores têm autorização para assumir contratos adicionais separadamente, para distribuição não-exclusiva da versão do trabalho publicada nesta revista (por exemplo: publicar em repositório institucional ou como capítulo de livro), com reconhecimento de autoria e publicação inicial nesta revista.
c) Autores têm permissão para publicar e distribuir seu trabalho online (por exemplo: em repositórios institucionais ou na sua página pessoal) após a publicação inicial nesta revista, já que isso pode gerar alterações produtivas, bem como aumentar o impacto e a citação do trabalho publicado (Veja O Efeito do Acesso Livre).
Foram feitos todos os esforços para identificar e creditar os detentores de direitos sobre as imagens publicadas. Se tem direitos sobre alguma destas imagens e não foi corretamente identificado, por favor, entre em contato com a Web-Revista Sociodialeto e publicaremos a correção num dos próximos números.
Juntamente com o e-mail de aceite (para casos de aprovação) será encaminhado modelo da Carta de Cessão de Direitos Autorais que deverá conter o nome completo dos autores, bem como dados de documentos pessoais e assinada por todos os autores e coautores envolvidos no trabalho. A Cessão de Direitos Autorais é uma condição para a publicação.
Os autores declaram expressamente concordar com os termos da presente Declaração de Direito Autoral, que se aplicará a submissão caso seja publicada por esta Web-Revista.
Declaração de Direito Autoral
Autores mantém os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Licença Creative Commons Attribution CC-BY-NC que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta revista. A revista se reserva o direito de efetuar, nos originais, alterações de ordem normativa, ortográfica e gramatical, com o intuito de manter o padrão culto da língua, respeitando, porém, o estilo dos autores; As opiniões emitidas pelos autores são de sua exclusiva responsabilidade. Juntamente com o e-mail de aceite (para casos de aprovação) será encaminhado modelo da Carta de Direitos Autorais que deverá conter o nome completo dos autores, bem como dados de documentos pessoais e assinada por todos os autores e coautores envolvidos no trabalho.